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ハンドメイド同好会　大会結果(第４回　全国高校生スイーツ選手権大会)

第４回全国高校生スイーツ選手権大会（スイーツ甲子園）に、本校ハンドメイド同好会から２チーム（６名）出場しました。
今年は、｢アメ細工に挑戦したタピオカジュース風ケーキ｣と、｢パウダーとオレンジ、チョコでデコレーションしたケーキ｣の２種類が、ハンドメイド同好会のオリジナルレシピとして登場しました。
結果は、残念ながら、関東大会まで駒を進めることはできませんでした。

この大会に出場するにあたり、大森学園の近くにある洋菓子店｢マシュマロモンスター｣さんに、ご協力いただきました。
パティシエの櫻井シェフが仕事の合間を縫って、本校家庭科室まで出張して、オリジナルスイーツの味や調理方法を指導して下さいました。
アメ細工のコツやバラの作り方、きめの細かいムースの作り方、キャラメルの作り方、美しく見えるデコレーションの方法など、本からではなかなか学ぶことが出来ない技術を指導していただき、プロの技術を見て、聞いて、学ぶことのできた生徒たちは、自分たちのスイーツをより良くできる方法を知って今後の製作への自信がついたようです。

洋菓子店｢マシュマロモンスター｣さん、櫻井シェフ、お忙しいなか本当にありがとうございました。

DATE:2011/07/23  │ ハンドメイド同好会